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栄養成分表示（食品表示法対応）


食品の表示義務がある栄養成分表示セット7項目　13,200円（税込）
安心の公定法準拠による栄養成分検査により毎月100検体以上の受入実績
※2023年FAPASの外部精度管理で参加項目全て（水分・灰分・脂質・窒素・ナトリウム）について良好な結果（Z<2）が得られました。
うまみ成分の遊離アミノ酸など、栄養成分検査項目も豊富
数量、頻度により別途お見積もりします▼
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栄養成分表示検査，食品表示

栄養成分表示セット7項目


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栄養成分表示の検査メリット
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料金表（検査項目一覧）

食品表示栄養成分検査

検査項目分析方法検査期間必要量料金（税込）詳細PDF
栄養成分表示セット7項目水分，たんぱく質，脂質，灰分，炭水化物，エネルギー，ナトリウム（食塩相当量） 10 営業日100g以上 13,200円詳細
米国向け 栄養成分表示セット食品表示基準・食品衛生検査指針　GC/FID法　HPLC法等 14-18 営業日350ｇ以上 135,300円詳細
香港向け栄養成分表示セットAOAC法等 30 営業日400ｇ以上 118,800円詳細
EU向け 栄養成分表示セット食品表示基準・食品衛生検査指針　GC/FID法　HPLC法等 15-20 営業日300ｇ以上 85,800円詳細
シンガポール向け 栄養成分表示セット（生鮮食品以外）食品表示基準・食品衛生検査指針　GC/MS法　HPLC法等 15-20 営業日300ｇ以上 98,780円詳細
台湾向け 栄養成分表示セット食品表示基準・食品衛生検査指針　GC/FID法　HPLC法等 15-20 営業日300ｇ以上 65,780円詳細
カナダ向け 栄養成分表示セット食品表示基準・食品衛生検査指針　GC/FID法　HPLC法等 15-20 営業日300ｇ以上 109,450円詳細
水分（栄養成分表示）常圧加熱乾燥法，減圧加熱乾燥法等 7 営業日100g以上 1,650円詳細
たんぱく質改良ケルダール法燃焼法 7 営業日100g以上 4,400円詳細
脂質エーテル抽出法、酸分解法等 7 営業日100g以上 4,840円詳細
灰分直接灰化法等 7 営業日100g以上 3,300円詳細
炭水化物（水分、たんぱく、脂質、灰分から算出）水分，たんぱく質，脂質，灰分を分析値後算出 10 営業日100g以上 13,200円詳細
エネルギー（熱量）修正アトウォーター法（たんぱく質，脂質，炭水化物の分析値より算出） 10 営業日100g以上 13,200円詳細
食物繊維　
※特にご指定のない場合はプロスキー法（酵素-重量法）で検査を行います		プロスキー法（酵素-重量法） 12 営業日100g以上 27,500円詳細
食物繊維プロスキー変法（酵素-重量法） 12 営業日100g以上 33,000円詳細
ナトリウムICP、原子吸光光度法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
糖質（炭水化物、食物繊維から算出）水分，たんぱく質，脂質，灰分，食物繊維の分析値より算出 12 営業日200g以上 40,700円詳細
単糖類・二糖類（1成分毎の検査）HPLC法 9 営業日70 g以上 13,200円詳細
糖類検査（6種類セット）HPLC法 9 営業日70 g以上 27,500円詳細
単糖・二糖類 (塩分1%以上含む検体・1成分毎の検査)HPLC法 10 営業日100g以上 16,500円詳細
糖類検査 (塩分1%以上含む検体・6類セット)HPLC法 10 営業日100g以上 36,300円詳細
アルコール、エタノール（液体限定）GC/FID法 7 営業日50 g 11,000円詳細
アルコール、エタノール（固体）GC/FID法 10 営業日50g以上（少量の場合は要相談） 16,500円詳細
酢酸（含有する食品についてエネルギー算出に必要）HPLC法 8-10 営業日100g以上 8,800円詳細
比重（飲料用に供する液体限定）固有振動周期測定方式 7 営業日100ml以上 3,850円詳細
比重（液体限定）かさ比重 5 営業日100ml以上 880円詳細

脂肪酸検査

検査項目分析方法検査期間必要量料金（税込）詳細PDF
脂肪酸AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） 10 営業日50g 38,500円詳細
飽和脂肪酸AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） 10 営業日50g 38,500円詳細
不飽和脂肪酸AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） 10 営業日50g 38,500円詳細
トランス脂肪酸AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） 10 営業日50g 27,500円詳細
一価不飽和脂肪酸AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） 10 営業日50g 38,500円詳細
多価不飽和脂肪酸AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） 10 営業日50g 38,500円詳細

無機類

検査項目分析方法検査期間必要量料金（税込）詳細PDF
ナトリウムICP発光分析法、原子吸光光度法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
カルシウムICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
カリウムICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
マグネシウムICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
リンICP発光分析法、バナドモリブデン酸吸光光度法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
銅　（食品・環境検査）ICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
亜鉛ICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
鉄ICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
総水銀還元気化原子吸光光度法 11-15 営業日100g以上 5,500円詳細
カドミウムICP質量分析法 10 営業日100g以上/1L以上 5,500円詳細
アルミニウムICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
鉛ICP質量分析法 10 営業日100g以上 5,500円詳細
ヒ素ICP質量分析法 10 営業日100g以上/1L以上 5,500円詳細
スズICP発光分析法 7 営業日100g以上 5,500円詳細
ヨウ素ICP質量分析法 15 営業日100g以上 16,500円詳細
バリウムICP質量分析法 10 営業日100g以上 5,500円詳細
マンガンICP発光分析法 10 営業日100g以上 5,500円詳細
クロムICP質量分析 10 営業日100g以上 7,150円詳細
セレンICP質量分析 10 営業日100g以上 12,100円詳細
モリブデンICP質量分析 10 営業日100g以上 11,000円詳細
ニッケルNewICP質量分析 10 営業日100g以上 7,150円詳細

ビタミン類

検査項目分析方法検査期間必要量料金（税込）詳細PDF
ビタミンA（レチノールのみ）HPLC法 10-12 営業日100g以上 14,300円詳細
ビタミンA（β-カロテンのみ）HPLC法 10-12 営業日100g以上 14,300円詳細
ビタミンB1（チアミン）HPLC法 10-12 営業日100g以上 14,300円詳細
ビタミンB2（リボフラビン）HPLC法 10-12 営業日100g以上 14,300円詳細
ビタミンC（アスコルビン酸）HPLC法 10 営業日100g以上 13,200円詳細
ビタミンDHPLC法 10-12 営業日100g以上 37,400円詳細
ビタミンE（α-トコフェロール）HPLC法 10 営業日100g以上 16,500円詳細
ビオチンNew微生物学的定量法 10-13 営業日200g以上 15,400円詳細

その他

検査項目分析方法検査期間必要量料金（税込）詳細PDF
アミノ酸検査 (18種)Newアミノ酸分析法及びHPLC法 10～15 営業日 66,000円詳細
遊離アミノ酸検査（20種）（うまみ成分検査）HPLC法 10 営業日100g以上 33,000円詳細
ポリフェノール吸光光度法 【フォリン-チオカルト法(Folin-Ciocalteu method)】 日本食品標準成分表2020年版（八訂)分析マニュアル(文部科学省)準拠 10 営業日 22,000円詳細
γ-アミノ酪酸（GABA)（遊離）HPLC法 10 営業日100g以上 22,000円詳細
グルタミン酸（遊離）HPLC法 10 営業日100g以上 22,000円詳細
酢酸HPLC法 5-8 営業日100g以上 8,800円詳細
クエン酸HPLC法 5-8 営業日100g以上 8,800円詳細
リンゴ酸HPLC法 5-8 営業日100g以上 8,800円詳細
コハク酸HPLC法 5-8 営業日100g以上 8,800円詳細
乳酸HPLC法 5-8 営業日100g以上 8,800円詳細
水分活性電気抵抗式機器、コンウェイユニット法 8-10 営業日50g 5,500円詳細
酸価（抽出なし）対象検体：（液体状の）油滴定法（食品衛生検査指針） 4-8 営業日10g 2,200円詳細
酸価　（抽出あり）
　対象検体：即席めん、油菓子など		滴定法（食品衛生検査指針） 4-8 営業日詳細をご覧下さい 4,950円詳細
過酸化物価（抽出なし）対象検体：（液体状の）油滴定法（食品衛生検査指針） 4-8 営業日10g 3,300円詳細
過酸化物価（抽出あり）対象検体：即席めん、油菓子など滴定法（食品衛生検査指針） 4-8 営業日詳細をご覧下さい 6,050円詳細
亜硝酸根（亜硝酸Ｎａなど）ジアゾ化-比色法 4-8 営業日100g以上 4,950円詳細
合成着色料検査（LC-QTOF)LC-QTOF法 5-10 営業日お問い合わせ下さい 33,000円詳細
ソルビン酸LC/MS/MS 法 7 営業日１００ｇ 22,000円詳細
安息香酸LC/MS/MS 法 ７ 営業日１００ｇ 22,000円詳細
マレイン酸HPLC法 14 営業日100g以上 22,000円詳細
粘度振動式ビスコメーター 5-10 営業日100g以上 5,500円詳細
酸度滴定法（食品衛生検査指針） 5-10 営業日100g以上 5,500円詳細
糖度（Brix糖度）簡易糖度計測定 10 営業日100g以上 3,850円詳細
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栄養成分表示の検査メリット

  • 表示が義務化されている栄養成分についてセットで検査できます。
  • 定期的に栄養成分検査を実施することで原料・製造過程由来の成分変化が確認でき、食品の品質の安定化につながります。
  • 製品のロット管理につながり、クレーム事例に早急に対応できます。

ご注意点

  • 栄養成分表示検査についての「報告単位」は、特にご指定がなければ、一般に飲用に供する液状の食品（清涼飲料水、コーヒーなど）の場合は「ｇ/100ｍL」、その他は「g/100g」でご報告いたします。
  • 均一化に時間のかかる検体（重量大きなもの、魚や肉の骨など除去する部位を含むもの、多種の食材を混合するもの）や調理や加工（茹で、抽出等）が必要な検体は別途 3,300円(税込)～かかります。
  • 新規等のお客様の場合、大変申し訳ございませんが、ご報告前のご入金をお願いしております。
    ご入金の確認の後、検査ご報告となりますのでご了承いただけたらと存じます。食品成分検査お申し込み時にお振り込み先をご連絡いたします。

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。
お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。
※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。
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