栄養成分分析・検査（食品表示法対応)
安心の公定法準拠による栄養成分分析・検査により毎月500検体以上の受入実績
※2023年FAPASの外部精度管理で参加項目全て（水分・灰分・脂質・窒素・ナトリウム）について良好な結果（Z<2）が得られました。
うまみ成分の遊離アミノ酸など、栄養成分検査項目も豊富
食品の表示義務がある栄養成分表示検査セット7項目 13,200円（税込）
数量・頻度により別途お見積もりします！
ご要望をお聞かせいただければ、できることは対応致しますのでまずはお気軽にご相談ください！
栄養成分表示セット7項目
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料金表（検査項目一覧）
食品表示栄養成分検査
| 検査項目 | 分析方法 | 検査期間 | 必要量 | 料金（税込） | 詳細 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 栄養成分表示セット7項目 | 水分，たんぱく質，脂質，灰分，炭水化物，エネルギー，ナトリウム（食塩相当量） | 10 営業日 | 100g以上 | 13,200円 | 詳細 | |
| 米国向け 栄養成分表示セット | 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 | 14-18 営業日 | 350ｇ以上 | 135,300円 | 詳細 | |
| 香港向け栄養成分表示セット | AOAC法等 | 30 営業日 | 400ｇ以上 | 118,800円 | 詳細 | |
| EU向け 栄養成分表示セット | 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 | 15-20 営業日 | 300ｇ以上 | 85,800円 | 詳細 | |
| シンガポール向け 栄養成分表示セット（生鮮食品以外） | 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 | 15-20 営業日 | 300ｇ以上 | 98,780円 | 詳細 | |
| 台湾向け 栄養成分表示セット | 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 | 15-20 営業日 | 300ｇ以上 | 65,780円 | 詳細 | |
| カナダ向け 栄養成分表示セット | 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 | 15-20 営業日 | 300ｇ以上 | 109,450円 | 詳細 | |
| 水分（栄養成分表示） | 常圧加熱乾燥法，減圧加熱乾燥法等 | 7 営業日 | 100g以上 | 1,650円 | 詳細 | |
| たんぱく質 | 改良ケルダール法燃焼法 | 7 営業日 | 100g以上 | 4,400円 | 詳細 | |
| 脂質 | エーテル抽出法、酸分解法等 | 7 営業日 | 100g以上 | 4,840円 | 詳細 | |
| 灰分 | 直接灰化法等 | 7 営業日 | 100g以上 | 3,300円 | 詳細 | |
| 炭水化物（水分、たんぱく、脂質、灰分から算出） | 水分，たんぱく質，脂質，灰分を分析値後算出 | 10 営業日 | 100g以上 | 13,200円 | 詳細 | |
| エネルギー（熱量） | 修正アトウォーター法（たんぱく質，脂質，炭水化物の分析値より算出） | 10 営業日 | 100g以上 | 13,200円 | 詳細 | |
| 食物繊維 ※特にご指定のない場合はプロスキー法（酵素-重量法）で検査を行います | プロスキー法（酵素-重量法） | 12 営業日 | 100g以上 | 27,500円 | 詳細 | |
| 食物繊維 | プロスキー変法（酵素-重量法） | 12 営業日 | 100g以上 | 33,000円 | 詳細 | |
| ナトリウム | ICP、原子吸光光度法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 糖質（炭水化物、食物繊維から算出） | 水分，たんぱく質，脂質，灰分，食物繊維の分析値より算出 | 12 営業日 | 200g以上 | 40,700円 | 詳細 | |
| 単糖類・二糖類（1成分毎の検査） | HPLC法 | 9 営業日 | 70 g以上 | 13,200円 | 詳細 | |
| 糖類検査（6種類セット） | HPLC法 | 9 営業日 | 70 g以上 | 27,500円 | 詳細 | |
| 単糖・二糖類 (塩分1%以上含む検体・1成分毎の検査) | HPLC法 | 10 営業日 | 100g以上 | 16,500円 | 詳細 | |
| 糖類検査 (塩分1%以上含む検体・6類セット) | HPLC法 | 10 営業日 | 100g以上 | 36,300円 | 詳細 | |
| アルコール、エタノール（液体限定） | GC/FID法 | 7 営業日 | 50 g | 11,000円 | 詳細 | |
| アルコール、エタノール（固体） | GC/FID法 | 10 営業日 | 50g以上（少量の場合は要相談） | 16,500円 | 詳細 | |
| 酢酸（含有する食品についてエネルギー算出に必要） | HPLC法 | 8-10 営業日 | 100g以上 | 8,800円 | 詳細 | |
| 比重（飲料用に供する液体限定） | 固有振動周期測定方式 | 7 営業日 | 100ml以上 | 3,850円 | 詳細 | |
| 比重（液体限定） | かさ比重 | 5 営業日 | 100ml以上 | 880円 | 詳細 |
脂肪酸検査
| 検査項目 | 分析方法 | 検査期間 | 必要量 | 料金（税込） | 詳細 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 脂肪酸 | AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） | 10 営業日 | 50g | 38,500円 | 詳細 | |
| 飽和脂肪酸 | AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） | 10 営業日 | 50g | 38,500円 | 詳細 | |
| 不飽和脂肪酸 | AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） | 10 営業日 | 50g | 38,500円 | 詳細 | |
| トランス脂肪酸 | AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） | 10 営業日 | 50g | 27,500円 | 詳細 | |
| 一価不飽和脂肪酸 | AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） | 10 営業日 | 50g | 38,500円 | 詳細 | |
| 多価不飽和脂肪酸 | AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％） | 10 営業日 | 50g | 38,500円 | 詳細 |
無機類
| 検査項目 | 分析方法 | 検査期間 | 必要量 | 料金（税込） | 詳細 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ナトリウム | ICP発光分析法、原子吸光光度法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| カルシウム | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| カリウム | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| マグネシウム | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| リン | ICP発光分析法、バナドモリブデン酸吸光光度法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 銅 （食品・環境検査） | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 亜鉛 | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 鉄 | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 総水銀 | 還元気化原子吸光光度法 | 11-15 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| カドミウム | ICP質量分析法 | 10 営業日 | 100g以上/1L以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| アルミニウム | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 鉛 | ICP質量分析法 | 10 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| ヒ素 | ICP質量分析法 | 10 営業日 | 100g以上/1L以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| スズ | ICP発光分析法 | 7 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| ヨウ素 | ICP質量分析法 | 15 営業日 | 100g以上 | 16,500円 | 詳細 | |
| バリウム | ICP質量分析法 | 10 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| マンガン | ICP発光分析法 | 10 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| クロム | ICP質量分析 | 10 営業日 | 100g以上 | 7,150円 | 詳細 | |
| セレン | ICP質量分析 | 10 営業日 | 100g以上 | 12,100円 | 詳細 | |
| モリブデン | ICP質量分析 | 10 営業日 | 100g以上 | 11,000円 | 詳細 | |
| ニッケルNew | ICP質量分析 | 10 営業日 | 100g以上 | 7,150円 | 詳細 |
ビタミン類
| 検査項目 | 分析方法 | 検査期間 | 必要量 | 料金（税込） | 詳細 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ビタミンA（レチノールのみ） | HPLC法 | 10-12 営業日 | 100g以上 | 14,300円 | 詳細 | |
| ビタミンA（β-カロテンのみ） | HPLC法 | 10-12 営業日 | 100g以上 | 14,300円 | 詳細 | |
| ビタミンB1（チアミン） | HPLC法 | 10-12 営業日 | 100g以上 | 14,300円 | 詳細 | |
| ビタミンB2（リボフラビン） | HPLC法 | 10-12 営業日 | 100g以上 | 14,300円 | 詳細 | |
| ビタミンC（アスコルビン酸） | HPLC法 | 10 営業日 | 100g以上 | 13,200円 | 詳細 | |
| ビタミンD | HPLC法 | 10-12 営業日 | 100g以上 | 37,400円 | 詳細 | |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | HPLC法 | 10 営業日 | 100g以上 | 16,500円 | 詳細 | |
| ビオチンNew | 微生物学的定量法 | 10-13 営業日 | 200g以上 | 15,400円 | 詳細 |
その他
| 検査項目 | 分析方法 | 検査期間 | 必要量 | 料金（税込） | 詳細 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| アミノ酸検査 (18種)New | アミノ酸分析法及びHPLC法 | 10～15 営業日 | 66,000円 | 詳細 | ||
| 遊離アミノ酸検査（20種）（うまみ成分検査） | HPLC法 | 10 営業日 | 100g以上 | 33,000円 | 詳細 | |
| ポリフェノール | 吸光光度法 【フォリン-チオカルト法(Folin-Ciocalteu method)】 日本食品標準成分表2020年版（八訂)分析マニュアル(文部科学省)準拠 | 10 営業日 | 22,000円 | 詳細 | ||
| γ-アミノ酪酸（GABA)（遊離） | HPLC法 | 10 営業日 | 100g以上 | 22,000円 | 詳細 | |
| グルタミン酸（遊離） | HPLC法 | 10 営業日 | 100g以上 | 22,000円 | 詳細 | |
| 酢酸 | HPLC法 | 5-8 営業日 | 100g以上 | 8,800円 | 詳細 | |
| クエン酸 | HPLC法 | 5-8 営業日 | 100g以上 | 8,800円 | 詳細 | |
| リンゴ酸 | HPLC法 | 5-8 営業日 | 100g以上 | 8,800円 | 詳細 | |
| コハク酸 | HPLC法 | 5-8 営業日 | 100g以上 | 8,800円 | 詳細 | |
| 乳酸 | HPLC法 | 5-8 営業日 | 100g以上 | 8,800円 | 詳細 | |
| 水分活性 | 電気抵抗式機器、コンウェイユニット法 | 8-10 営業日 | 50g | 5,500円 | 詳細 | |
| 酸価（抽出なし）対象検体：（液体状の）油 | 滴定法（食品衛生検査指針） | 4-8 営業日 | 10g | 2,200円 | 詳細 | |
| 酸価 （抽出あり） 対象検体：即席めん、油菓子など | 滴定法（食品衛生検査指針） | 4-8 営業日 | 詳細をご覧下さい | 4,950円 | 詳細 | |
| 過酸化物価（抽出なし）対象検体：（液体状の）油 | 滴定法（食品衛生検査指針） | 4-8 営業日 | 10g | 3,300円 | 詳細 | |
| 過酸化物価（抽出あり）対象検体：即席めん、油菓子など | 滴定法（食品衛生検査指針） | 4-8 営業日 | 詳細をご覧下さい | 6,050円 | 詳細 | |
| 亜硝酸根（亜硝酸Ｎａなど） | ジアゾ化-比色法 | 10 営業日 | 100g以上 | 7,150円 | 詳細 | |
| 合成着色料検査（LC-QTOF) | LC-QTOF法 | 5-10 営業日 | お問い合わせ下さい | 33,000円 | 詳細 | |
| ソルビン酸 | LC/MS/MS 法 | 7 営業日 | １００ｇ | 22,000円 | 詳細 | |
| 安息香酸 | LC/MS/MS 法 | ７ 営業日 | １００ｇ | 22,000円 | 詳細 | |
| マレイン酸 | HPLC法 | 14 営業日 | 100g以上 | 22,000円 | 詳細 | |
| 粘度 | 振動式ビスコメーター | 5-10 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 酸度 | 滴定法（食品衛生検査指針） | 5-10 営業日 | 100g以上 | 5,500円 | 詳細 | |
| 糖度（Brix糖度） | 簡易糖度計測定 | 10 営業日 | 100g以上 | 3,850円 | 詳細 |
栄養成分の検査・分析のメリット
- 表示が義務化されている栄養成分についてセットで検査できます。
- 定期的に栄養成分検査を実施することで原料・製造過程由来の成分変化が確認でき、食品の品質の安定化につながります。
- 製品のロット管理につながり、クレーム事例に早急に対応できます。
ご注意点
- 栄養成分表示の分析・検査についての「報告単位」は、特にご指定がなければ、一般に飲用に供する液状の食品（清涼飲料水、コーヒーなど）の場合は「ｇ/100ｍL」、その他は「g/100g」でご報告いたします。
- 均一化に時間のかかる検体（重量大きなもの、魚や肉の骨など除去する部位を含むもの、多種の食材を混合するもの）や調理や加工（茹で、抽出等）が必要な検体は別途 3,300円(税込)～かかります。
- 新規等のお客様の場合、大変申し訳ございませんが、ご報告前のご入金をお願いしております。
ご入金の確認の後、検査ご報告となりますのでご了承いただけたらと存じます。食品成分検査お申し込み時にお振り込み先をご連絡いたします。
【食品の脂質 検査方法】脂質の検査・分析方法を解説。
新規等お申し込みの場合のお支払いについて
初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。
お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。
※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。
お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。
※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。
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