(株)食環境衛生研究所(食環研)は、食の「生産者」から「消費者」まで・・・人の「安全・安心」と「命」を守る企業です。 English page | Shoku-Kan-Ken,inc.

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食品表示成分検査

食品表示栄養成分検査

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食品栄養成分検査

 加工食品に義務化されている栄養成分表示項目のセット分析対応

 安心の公定法準拠(簡易法ではありません)

 輸出食品用のセット分析もあります

 表示義務項目以外の栄養成分もご相談ください


◎ ページ内容 目次
 ・ 【検査の特徴】 
 ・ 【検査メリット】 
 ・ 【ハラール対応自主検査をご希望のお客様】 
 ・ 【ご注意点】 


検査の特徴

基礎栄養成分分析

    栄養成分及び微量成分分析

  • 水分
  • 蛋白質
  • 脂質
  • 灰分
  • 炭水化物(100-水分・蛋白質・脂質・灰分の総量で算出)
  • ナトリウム(食塩相当量)
  • エネルギー(水分・蛋白質・脂質・灰分・炭水化物より算出)

その他

  • 食物繊維
  • 糖質(水分・蛋白質・脂質・灰分・食物繊維より算出)
  • 重金属類(カドミウム・鉛など)
  • ミネラル(カルシウム・マグネシウムなど)
  • 酸価
  • 過酸化物価
  • トランス脂肪酸(GC-MS法)
  • 遊離アミノ酸検査(20種) (うまみ成分検査)

検査メリット

定期的に検査を実施することで表示栄養成分値の確認ができます。
製品のロット管理につながり、クレーム事例に早急に対応できます。

ハラール対応自主検査をご希望のお客様

食生活の国際化が進む中で最近ハラール対応の食品が増えております。ハラール対応の自主検査の一助としてお役立て下さい。
豚由来遺伝子検査はこちら→肉種判別遺伝子
アルコール(エタノール)含有定性検査はこちら→アルコール(エタノール)(HS-GCMS)

ご注意点


※ 栄養表示成分検査についての「報告単位」は、特にご指定がなければ、
  一般に飲用に供する液状の食品(清涼飲料水、コーヒーなど)の場合は「g/100mL」
  その他は「g/100g」でご報告いたします。

※ 新規等のお客様の場合、大変申し訳ございませんが、ご報告前のご入金をお願いしております。
  ご入金の確認の後、検査ご報告となりますのでご了承いただけたらと存じます。
  検査お申し込み時にお振り込み先をご連絡いたします。

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検査項目

食品分野
食品分野


1. 食品表示成分検査


2. 安全性確認検査


3. クレーム対応・付加価値検査

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1. 衛生検査


2. 環境検査


3. 資材・廃棄物検査

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